【塊から、一枚へ】

神田時流では、すべての肉を手切りでカット。

部位ごとの繊維や脂の流れを見極めながら、
焼きやすく、そして一番おいしくなる厚みに仕上げています。

丁寧な下ごしらえが、
焼いた瞬間の香ばしさを生み出す――。

東京駅・秋葉原駅からのアクセスも良好です🥩✨

At Kanda Jiryu, every cut of meat is hand-sliced directly from the block.
We carefully read the grain and marbling of each part,
crafting the ideal thickness for the best flavor and easy grilling.
This meticulous preparation is what creates that irresistible aroma
the moment the meat hits the grill.
Just a short walk from Tokyo and Akihabara Stations 🥩✨

간다지류에서는 모든 고기를 덩어리 상태에서 직접 손으로 썰어냅니다.
부위마다 다른 결과 지방의 흐름을 살피며,
불에 구웠을 때 가장 맛있게 즐길 수 있는 두께로 손질합니다.
정성스러운 밑손질이, 구웠을 때 고소한 향을 만들어냅니다──.
도쿄역·아키하바라역에서도 접근이 편리합니다🥩✨

#時流 #神田時流 #浅草時流 #焼肉 #jiryu #yakiniku #和牛 #黒毛和牛 #肉 #カルビ #牛タン #ホルモン #ディナー #ランチ #グルメ #東京 #東京グルメ #神田 #神田グルメ