本日はタンの仕込みの様子を動画でお届け🎥✨

はじめは下処理として皮や血液を取り除きます。
さらに細かくいらない部位をカット。

食べやすく、また、均等に火がとるように
一枚一枚丁寧にカットしていきます。

そこからさらに残ったスジを落とし形を整えます。

盛り付けしたら完成✨✨

おいしさの秘訣は丁寧なカットにあります。
ぜひ神田時流で味わってくださいね🤩

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